Dana 7. veljače 2020. godine učenici 3. i 4. razreda izborne nastave kemija-biologija, Opće-realne gimnazije, u pratnji profesorice Dajane Lekić, posjetili su Sarajevsku pivaru. Cilj je bio upoznati jedno od najstarijih industrijskih postrojenja u Bosni i Hercegovini, te proces dobivanja sarajevskog piva.

 Nakon dobrodošlice i odjevanja u prikladne bijele mantile, prva prostorija prema kojoj smo se uputili bila je kuhaona, gdje nas je djelatnik Sarajevske pivare upoznao sa samim procesom dobivanja piva. Uz priču o tome kako se dobiva slad, kako se on prerađuje uz dodatak „mekane“ vode, kukuruzne krupice, hmelja, pivskog kvasca i ostalih sastojaka, nemoguće je bilo ne spomenuti povijest naše pivare. Osnovana je 1864. godine i jedina je europska pivara čija je proizvodnja bila kontinuirana i tijekom Osmanskog Carstva, kao i tijekom vladavine Austro-Ugarske Monarhije. Zgrada Sarajevske pivare jedna je od najatraktivnijih građevina u Sarajevu, s arhitektonskim stilom koji je mješavina orijentalnog i klasičnog europskog dizajna.

Uz kuhaonu obišli smo i prostoriju za filtraciju, prostoriju za punjenje i pakiranje te fermentacijski podrum.

Naša zadnja postaja bio je muzej Sarajevske pivare, koji predstavlja svojevrsnu suvenirnicu-muzej. U muzeju smo mogli pogledati zanimljive eksponate kao što su pivske boce iz perioda Austro-Ugarske Monarhije, etikete Sarajevske pivare od Osmanskog Carstva do danas, brojne medalje, pohvale i priznanja koje je sarajevsko pivo stjecalo kroz godine.

Iako sa sobom nismo ponijeli najbolji primjerak vrhunskog piva, ovim posjetom smo ponijeli nova iskustva, dobro raspoloženje i volju, proširili svoja teoretska znanja, a smijeha i zabave svakako nije nedostajalo.

Barbara Tokić, 4.b, Opća-realna gimnazija, Sarajevo